让你吃不腻的家常菜,还在为一周的伙食发愁?不存在的!

   你还在为一周的伙食发愁吗?赶紧进来看看这几道家常菜,学会不用愁,还让你吃得根本停不下来呢,不信你就试试看!

  香菇葱香鲫鱼

  

  食材:鲫鱼、香菇、火腿、香葱、大蒜、姜、料酒、豆瓣、酱油、 花生油

  做法:

  1.鲫鱼清理干净,在鱼身上抹上生粉,加入姜,适量盐腌制。(10分钟)

  2.香葱切细,红油豆瓣剁细,生姜和大蒜切成沫备用。

  3.火腿和香菇切成小丁。

  4.锅中倒油,油热放鱼煎至两面金黄后取出。

  5.锅中留底油,油热放生姜大蒜沫爆香。

  6.倒入火腿香菇丁,红油豆瓣炒出红油,加适量料酒。

  7.倒适量清水煮开,再把鱼放进炒锅里烧一会。

  8.装盘,撒上葱花即可。

  煎酿油果

  

  食材:油果、猪肉馅、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、香葱、鸡汤、蛋清、香油

  做法:

  1.瘦肉剁碎加盐、生抽、香油、调味,打入一个蛋清,顺时针搅拌均匀。

  2.葱姜、胡萝卜、香菇切成末加入调好肉馅中搅拌均匀。

  3.油果割一条缝,把肉馅填到油果中。

  4.锅中放油,小火将油果上下两个面煎至金黄色。

  5.倒入鸡汤,小火将豆泡中的肉馅煨熟。

  6.将油果盛出备用。

  7.汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味,然后收浓汤汁。

  8.浇淋到油果上面,撒小香葱末即可。

  酸豆角肉末

  

  食材:肉末、酸豆角、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香油、油、胡椒粉、糖

  做法:

  1.酸豆角洗净,切成小粒。

  2.瘦肉切末放入碗中,倒入料酒,老抽,油,白胡椒粉腌制。(5分钟)

  3.姜切末、干辣椒剪小段。

  4.锅中倒油,油7成热放肉末,炒散至肉变色变熟后捞出备用。

  5.锅中倒油,油4成热,放入姜末和辣椒段爆香。

  6.放酸豆角粒,改成中小火,煸炒。(5分钟)

  7.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒。(2分钟)

  8.淋入香油即可。

  豆豉蒸南瓜

  

  食材:南瓜、干豆豉、枸杞、蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、糖

  做法:

  1.南瓜削皮,切成小块备用;

  2.干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎。

  3.锅中倒油,油六成下蒜泥爆香锅。

  4.放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅。

  5.将南瓜浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟。

  6.取出,上桌前拌匀即可。

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让你吃不腻的家常菜,还在为一周的伙食发愁?不存在的!

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